Hofladen Katalog

Am 1. September 2005 eröffnete der Antik-Hof Bissee seinen Hofladen in der alten Scheune.
Zielsetzung war zum Einen, den Gästen die Möglichkeit zu geben, Produkte mit nach Hause zu nehmen, die im Laufe eines hochwertigen Essens Bestandteil des Menüs waren. So werden zum Beispiel Ziegenfrischkäse vom Bokseer Ziegenhof Rehder, das Bio-Ciabatta der Bäckerei Reesdorfer Hof oder auch das gesamte Weinprogramm des Restaurants zum Verkauf angeboten.
Zum Anderen galt es, saisonale Produkte aus der Region zu vermarkten, denn die Strategie war klar: kein Feinkostgeschäft sondern ein bodenständiger Hofladen sollte es sein.
Das Sortiment ist umfangreich und ausgewogen.
Zu den hausgemachten Spezialitäten gehören Marmeladen, Gelees und Chutneys genauso wie Entenkeulen, Sauerfleisch und Wildsülze in Aspik. Neben Roter Bete, Bisseer Bohnensalat und süß-saurem Hokaido-Kürbis im Glas stehen Flaschen mit Brombeer-, Blaubeer- und Fliederbeersaft in den Regalen. Ein Renner sind die nach überlieferten Rezepten hausgebackenen Nusskekse.
Aber auch die Handelsware kann sich sehen lassen. Ein breit gefächertes Obst- und Gemüsesortiment, Käse der Käsestraße Schleswig-Holstein, Schinken und Wurstwaren der Landschlachterei Einfeld sowie ein umfangreiches Angebot an BIO-Artikeln gehören zum Programm. Ergänzend finden interessierte Kunden auch ausgefallene Nischenprodukte wie z.B. die Aperitifessige vom Doktorenhof aus der Pfalz oder Obstbrände und Liköre von Stefan Blattmann aus dem Schwarzwald.
Alles in allem: ein rundes Angebot mit leckeren Produkten aus der Region, die natürlich, und das ist ja auch wichtig, gerne probiert werden können. Die Öffnungszeiten sind je nach Jahreszeit individuell angelegt und können jederzeit telefonisch unter 04322-2500 erfragt werden.

Antik-Hof Bissee
Der Hofladen
Eiderstraße 13
24582 Bissee
Telefon 04322-584085